Porušenie postupu pri rozmrazovaní pekárenských výrobkov ako správny delikt

Pri kontrole prevádzky regionálnou veterinárnou a potravinovou správou na základe podnetu spotrebiteľa bolo zistené, že v regáli označenom ako „Čerstvé pečivo“ sa nachádzali pekárenské výrobky, ktoré neboli úplne rozmrazené. Podľa technologického postupu je stanovená doba rozmrazovania 60 minút pri izbovej teplote.

Prevádzka sa otvárala o 6:00 hod., avšak zamestnanci vykonávajúci činnosť rozmrazovania prišli až približne 35 minút pred otvorením, čo znamená, že doba rozmrazovania nemohla byť dodržaná. Evidencia o dodržaní časového limitu nebola predložená. Týmto konaním prevádzkovateľ ponúkal na predaj výrobky, ktoré neboli rozmrazené podľa stanoveného technologického postupu, čím porušil povinnosť podľa zákona o potravinách a dopustil sa správneho deliktu.